Tingginya Jumlah Limbah Makanan Seiring Majunya Perkotaan
Tingginya Jumlah Limbah Makanan Seiring Majunya Perkotaan Rozan Ghosani | 16521411 | KU1202-20 Kota-kota di Indonesia tumbuh dengan sangat cepat. Pertumbuhannya bukan hanya dari segi perkembangan infrastruktur, tetapi juga dari jumlah penduduknya. Penduduk yang semakin banyak ini juga tentunya akan membawa masalah yang lebih, salah satunya adalah bertambahnya jumlah makanan sisa yang terbuang atau sering dikenal food waste. Hal kecil yang sering kita anggap sepele ini ternyata sangat sering kita temukan. Kita pasti pernah melihat ketika sedang makan di restoran, masih banyak orang sering menyisakan makanan di piringnya hingga berujung terbuang. Beberapa restoran cepat saji bahkan membuang makanan sisa yang tidak laku ketika restoran tutup. Menurut Food and Agriculture Organization (2021), limbah makanan atau food waste didefinisikan sebagai makanan dan bagian-bagian terkait makanan yang tidak dapat dimakan yang terbuang dari ra...